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　　高压灭菌锅的核心原理是利用高压下的饱和蒸汽来实现高效灭菌。通常情况下，通过向封闭的容器内注入蒸汽并增加压力，使得水的沸点升高至超过常温状态下的水平。例如，当蒸汽压力达到0.1惭笔补时，锅内温度可升至约121℃。这一温度远高于普通煮沸所能达到的温度，足以破坏微生物的生命结构。
 

　　穿透与灭活作用：在高温高压条件下，水蒸气分子具有较强的穿透力，能够深入到被灭菌物品的内部间隙和微小孔隙中。这些高温蒸汽会迅速作用于微生物细胞壁上的蛋白质和酶系统，导致其变性凝固；同时使细胞膜上的类脂物质溶解消失，从而杀死包括细菌芽孢在内的各种顽固性病原体。
 

　　维持稳定状态确保效果：整个灭菌过程需要在严格的密封环境中进行，以保证持续稳定的高温高压状态。一般保持这种状态15至30分钟即可完成有效灭菌。之后，设备会自动或手动释放掉内部的压力，待气压回归正常且温度降至安全范围后才能打开盖子取出已灭菌的物品。
 

　　高压灭菌锅的使用注意事项：
 

　　1.安全操作规范
 

　　-排尽冷空气：灭菌前必须排除锅内冷空气，否则会导致实际温度低于显示值，造成&濒诲辩耻辞;假灭菌&谤诲辩耻辞;现象。可通过缓慢排气阀实现。
 

　　-严禁超载：避免超过设备额定容量，以免阻碍蒸汽穿透导致局部灭菌失败。大件物品应竖直放置利于蒸汽渗透。
 

　　-压力释放顺序：灭菌结束后先切断热源，待自然冷却至安全阈值以下再缓慢开盖，切勿强行泄压以防液体喷溅或容器爆裂。
 

　　2.日常维护要点
 

　　-定期校验仪表：至少每年校准一次压力表、温度传感器，确保读数准确；
 

　　-检查密封部件：每次使用前确认橡胶圈无老化开裂，及时更换破损配件；
 

　　-清洁排水阀：防止杂质堵塞影响正常排污功能。
 

　　3.特殊物品处理
 

　　-含液体的培养基应采用慢排汽模式，减少剧烈沸腾造成的营养成分流失；尖锐器械需用纱布包裹保护密封面；易燃易爆物质禁止入锅。